家常扣肉腌制配料表

家常扣肉的腌制配料可以根据个人口味进行调整，以下是一个常见的腌制配料表：

主料

猪肋条肉（五花肉）500克

辅料

酸白菜150克

冬菜150克

土豆/芋头一个

香菇4朵

蒜米两瓣

红枣4颗

枸杞30克

鸡皮果50克

葱尾、酸柠檬1个

辣椒酱、红豆腐乳

水发去根小香菇100克

葱姜蒜片各25克

小苹果1个

整只尖椒1个

花雕酒30克

老抽10克

香料（陈皮、山楂干、八角、香叶、白芷、肉桂等）

调料

盐3克