腌制海盐大虾怎么腌制
腌制海盐大虾的步骤如下：
准备材料
新鲜大虾：500克
盐：适量
白胡椒粉：适量
姜片：适量
料酒：适量
大蒜：适量
青葱：适量
生抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
处理虾
将虾洗净，去除虾线，沥干水分备用。
初步腌制
将洗净的虾倒入一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜片和料酒，拌匀腌制15分钟左右，使虾入味。
准备腌料
在另一个容器中，加入适量的生抽、白糖和鸡精，搅拌均匀，制成腌料备用。
进一步腌制
将腌制好的虾取出，均匀涂抹上腌料，然后撒上蒜蓉和葱花，拌匀腌制30分钟，使虾更加入味。