去除银耳中的黑色粉末

要去除银耳中的黑色粉末，可以采用以下几种方法：

用小刀切割

使用小刀将银耳的根蒂黑色部位切除干净，避免黑色粉末进入烹饪过程。

浸泡与冲洗

将银耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌均匀后浸泡约十分钟。

浸泡后，将水倒掉，用清水彻底冲洗银耳，确保去除所有杂质和残留砂。

使用白醋

将白醋加入温水中，用棉花蘸点白醋擦拭银耳几次，黑色粉末（可能是硫化银）会溶于醋酸中，从而去除。

使用牙膏

挤一点牙膏涂抹在银耳上的黑色粉末处，用布反复擦拭，直到起泡沫后再用清水洗净。

使用柠檬

将柠檬切开，把银耳埋到柠檬中，然后取出擦拭，黑色粉末也会被柠檬汁溶解。

综合以上方法，建议先使用小刀切割去除黑色部分，然后通过浸泡、冲洗、白醋擦拭或牙膏擦拭等方法进一步去除黑色粉末，确保银耳的清洁和卫生。