米粉蒸虾仁汤
米粉蒸虾仁汤是一道美味的传统中国菜品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鲜虾：500克
米粉：400克
葱姜蒜：适量
花生：适量
鸡蛋：2个
豆芽：适量
青菜：适量
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
猪油：适量
做法
准备虾汤
将鲜虾剥皮，留下虾头备用。
将虾壳炒香，加入适量的水煮沸，煮10分钟后用滤网过滤出虾汤备用。
准备配料
将葱姜蒜切碎，花生煎炒香后切碎，豆芽焯水，青菜洗净切段备用。
煮米粉
将米粉用热水泡软，然后用开水煮熟，捞出备用。
炒虾仁
将虾仁洗净沥干，加入葱姜蒜炒香，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒熟后盛出备用。