茴香虾仁拌豆腐

茴香虾仁拌豆腐

简介：

茴香虾仁拌豆腐是一道融合了茴香香气、虾仁鲜嫩和豆腐滑嫩的清爽菜肴。通过简单的调味和烹饪技巧，这道菜不仅味道丰富，而且营养均衡，适合作为家常菜品。

所需材料：

豆腐：200克

茴香：200克

鲜虾仁：100克

花椒油：适量

香油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

生姜末：适量

盐：适量

枸杞：适量（可选）

所需工具：

锅

刀

砧板

蒸笼或包子皮

步骤：

* 前期准备：

1. 豆腐切成小丁备用。

2. 鲜虾仁洗净，用姜末、料酒、胡椒粉和盐腌制30分钟。

* 制作过程：

1. 锅内放油，将小豆腐丁煸至金黄，捞出备用。

2. 茴香用花椒油和香油拌匀，然后加入煸好的小豆腐丁和虾仁，拌匀后加盐调味。