清淡虾仁怎么做

清淡虾仁的做法如下：

食材准备

虾仁200克

甜豆角

腰果

葱

玉米淀粉1匙

姜

蒜

料酒

生抽半匙

白胡椒粉

食盐

白糖

香油

步骤

虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。

加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。

甜豆角去筋改刀，下锅焯熟备用。

虾仁下锅焯熟备用。

锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。

下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。

汁水快收浓时下入腰果。

翻炒片刻即可出锅。

这道清淡虾仁色香味俱佳，营养丰富，适合喜欢清淡口味的人群。