柠檬凤爪无调料做法

鸡爪洗净去掉趾甲，从中间切成两半。

锅中加水，放入鸡爪、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。

煮好后捞出，放入冰水中冷却，然后沥干水分备用。

将冷却后的鸡爪取出，在每个关节处划一刀，方便去骨。

轻轻拉扯关节，将骨头顺利脱落。

在碗中放入蒜末、小米辣、葱段、白芝麻和柠檬片。

热油爆香，然后倒入捞汁，微微没过食材。

将调好的酱汁倒入去骨的鸡爪中，搅拌均匀。

放入冰箱冷藏腌制至少2小时，以便入味。