薯粉莲藕汤

红薯粉莲藕汤是一道营养丰富、口感丰富的传统美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

粉藕500克

筒骨350克

花生两小把

红枣6颗

姜片2片

干香菇6个

盐少许

制作步骤

准备食材

莲藕切成滚刀块。

筒骨焯水去血沫后洗净。

干香菇提前泡发。

红枣去核，花生仁洗净。

煮汤

将筒骨、莲藕、花生、姜片放入砂锅，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时。

加入红枣和香菇，继续小火煮15分钟。

调味

根据个人口味加入少许盐调味。

营养价值

粉藕：富含淀粉、维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

筒骨：含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于骨骼健康和补钙。

花生：富含蛋白质、脂肪和维生素E，具有滋补强壮、健脑益智的作用。

红枣：含有丰富的维生素C和铁质，有助于补血养颜、增强免疫力。

香菇：富含多糖类物质，具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。

小贴士

焯水：筒骨焯水可以去除血沫和杂质，使汤品更清澈。

小火慢炖：用小火慢炖可以充分提取食材的营养成分，使汤品味道更浓郁。

不加鸡精和味精：这道汤品追求自然口感，不加任何鸡精和味精，更加健康。

这道红薯粉莲藕汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道传统的美味佳肴。