孕期虾仁做法窍门
孕期虾仁的做法有很多种，可以根据个人口味和营养需求选择不同的烹饪方法。以下是一些适合孕妇的虾仁做法：
椒盐虾
材料：大虾仁、鸡蛋、淀粉、椒盐、辣椒粉、葱姜、料酒、生抽、黑胡椒碎。
步骤：
1. 虾仁处理干净后放入碗中，加入葱姜、1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒碎拌匀腌制半小时。
2. 2勺淀粉+1个鸡蛋搅拌成糊。
3. 腌好的虾仁裹上淀粉糊，放入油锅炸至金黄色捞出，待油温升高后再复炸一遍捞出沥干油分，撒上椒盐和辣椒粉即可。
清炒虾仁
材料：虾仁、蛋清、黄瓜、胡萝卜、罐头竹笋、芝麻油、味精、料酒、淀粉、大葱、生姜。
步骤：
1. 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀。
2. 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮洗净切小片，用开水烫一下。
3. 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热，放入虾仁，翻炒几下，捞出控油。
4. 另起锅，倒入芝麻油烧至五成热，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，炒熟并捞出控油。
5. 原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配菜和调味料，炒匀后装盘即可。