虾仁肉松蛋炒饭
虾仁蛋黄肉松炒饭是一道简单又营养的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
剩冷饭1碗
熟虾仁6只
鸡蛋1个
青蒜苗2根（可选）
肉松1大勺
油适量
盐适量
葱花适量
料酒少许（可选）
生抽少许（可选）
黑胡椒粉少许（可选）
制作步骤：
准备食材
熟虾仁切小块。
青蒜苗洗净切末（如果使用）。
葱切成葱花备用。
炒鸡蛋
锅里倒入油，加热至油温适中。
倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟或完全凝固，盛出备用。
炒米饭
锅里再倒入少许油，加热至油温适中。
倒入剩冷饭，用锅铲将米饭炒散炒开。
倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。
加入虾仁和调料
倒入熟虾仁块，翻炒均匀。
撒入少许盐、黑胡椒粉和料酒（如果使用），继续翻炒至虾仁变色。
倒入肉松，翻炒均匀，让肉松充分裹在米饭上。
最后调味
倒入葱花，翻炒均匀，让葱香味充分释放。
根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
使用剩饭：使用隔夜米饭炒出来的饭粒更加松散，不易粘锅。
鸡蛋炒至半熟：这样炒出来的炒饭颜色更加均匀，口感也更好。
快速翻炒：整个炒饭过程不要超过5分钟，以免米饭变粘或过干。
这道虾仁蛋黄肉松炒饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美味。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。