胡萝卜土豆饺子素馅做法

胡萝卜土豆素水饺的做法如下：

在一个大碗中放入300克中筋面粉，加入1茶匙食用盐，混合均匀。

慢慢倒入160毫升凉水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒面10分钟。

土豆和胡萝卜去皮后，用擦丝器擦成细丝。

在锅中烧水，加入少量食用油和盐，待水开后，将土豆丝和胡萝卜丝一起倒入锅中，用筷子翻拌均匀，焯水约1分钟。

将焯好的土豆丝和胡萝卜丝捞出，立即放入装有凉水的盆中过凉，然后捞出沥干水分。

将沥干水分的土豆丝和胡萝卜丝切碎，放入一个大碗中备用。

将切好的青辣椒和葱花也加入碗中。

在馅料碗中加入1茶匙十三香，根据个人口味调整。

在葱花上淋上适量热油，激发葱花的香味。

加入1勺盐、适量胡椒粉、1茶匙鸡精（如果使用）、1汤匙蚝油、1茶匙小磨香油，用筷子或勺子充分搅拌均匀，使馅料入味。

在面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉成长条，然后切成均匀的小剂子。

用擀面杖将每个小剂子擀成圆形面片，厚度适中。

取适量馅料放在面片中央，对折捏紧边缘，包成饺子形状。

在锅中加入足够的水，大火烧开后轻轻放入饺子。

用勺子背面轻轻推动饺子，防止粘连或粘锅。

待饺子浮起且皮色变得透明，说明饺子已经煮熟。

用漏勺捞出饺子，沥干水分。

可以根据个人口味准备蒜泥酱、醋、酱油等蘸料。

将饺子蘸上蘸料食用，口感更佳。

这样，一道美味的胡萝卜土豆素水饺就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。