冬瓜银耳胡萝卜汤的做法

冬瓜银耳胡萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

银耳：20克

鲜冬瓜：100克

胡萝卜：10克

清汤：适量

精盐：适量

味精：适量

水淀粉：适量

香油：适量

制作步骤

将银耳放入大汤碗内，倒入热水浸泡回软，用清水漂洗干净，撕成碎块。

鲜冬瓜削皮去瓤，切成约1厘米见方的小块。

胡萝卜去皮，洗净，切成碎末。

将银耳和冬瓜分别放入烧沸的开水中焯一下，捞出控净水分。

汤锅内加清汤、精盐、味精烧开，放入银耳和冬瓜稍煮片刻，用水淀粉勾成薄芡，滴上香油，撒上胡萝卜末点缀即可。

小贴士

煲汤要一次性放足够水，以免中途要加水，影响口感。

可以根据个人口味适量调整食盐和味精的用量。

这道汤品不仅营养丰富，而且具有补肝壮肾、养颜润肤、安眠健胃等功效。希望你能喜欢这道美味的冬瓜银耳胡萝卜汤。