莲藕酥饼家常

香酥莲藕饼是一道非常受欢迎的家常菜，它的外皮酥脆，内馅香滑，深受大家喜爱。以下是几种不同的香酥莲藕饼的做法，供您参考：

做法一：

材料：

莲藕 1节

胡萝卜 半根

鸡蛋 1个

面粉 2勺

盐 少许

黑胡椒粉 少许

葱花 适量

步骤：

1. 莲藕去皮切小块，用绞馅机绞碎，不要绞得太碎。

2. 胡萝卜擦成丝，加入葱花、鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，备用。

3. 烙饼时，将调好的食材分成小团子，轻轻按压成饼状。

4. 锅里放少量油，油热后放入饼，全程开最小火，煎约5分钟，翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。

做法二：

材料：

莲藕碎 240克

猪肉末 180克

盐 适量

葱花 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量