不放姜凉拌莲藕

不放姜凉拌莲藕的做法如下：

主料 ：莲藕 500克

配料

调料：糖 2-3克

盐 2克

醋 2-3勺

鸡精 小半勺

香油 2勺

藕节（可选）

做法

洗净莲藕，去皮，切成薄片。将切好的藕片入锅焯水，水再次烧开后煮两到三分钟，捞出后过凉开水，沥干水分。

在藕片中加入糖、盐、醋、鸡精和香油，搅拌均匀。可以加入少许藕节增加口感。

可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢吃酸的可以多放一些醋，喜欢吃甜的话可以多放一些糖。

将拌好的藕片装入盘中，可以撒上一些芝麻和香菜作为装饰。

这样一道清爽可口的凉拌莲藕就做好了，口感脆嫩，酸甜开胃，适合夏天食用。