毛芋头和魔芋头
毛芋头和魔芋头是两种不同的食材，它们在外观、口感和营养成分上有一定的区别。
外观区别
毛芋头：外皮是灰褐色，表面有毛须，个头较小，通常呈圆形或椭圆形。
魔芋头：外皮有暗紫色的斑纹，个头较大，通常呈圆形或不规则块状。
口感区别
毛芋头：口感细腻，粉糯香甜，有一股淡淡的香味，咀嚼填充感强烈。
魔芋头：口感爽口弹牙，有明显的植物胶感，类似肉皮冻或毛肚类口感，本身无味道。
营养成分
毛芋头：主要营养成分是碳水化合物，每100克芋头含有56千卡的热量，12.7克碳水化合物，1.3克蛋白质，脂肪量非常少。
魔芋头：主要营养成分是膳食纤维，100克魔芋粉含有186千卡的热量，74.4克膳食纤维。
产地
毛芋头：原产地是印度，属于舶来品，在我国主要产地是台湾省，广东珠江流域，后来发展到全国各地都有种植。
魔芋头：主要产地在云南、四川、贵州等地，特别是盆地种植得最好。