鱿鱼蒸芋头丝

芋头蒸鱿鱼

用料：芋头、鱿鱼、姜、葱、酱油、盐、鸡精。

做法：

芋头洗净切块油炸熟，小鱿鱼清洗干净切圈，姜切丝，葱切花。

芋头块平铺在盘中，小鱿鱼圈摆在芋头块上，撒适量盐巴、味精、酱油和姜丝。

上蒸笼蒸8分钟，撒葱花，继续蒸一会，令起油锅爆香热油，浇热油后即可出锅。

芋头炖鱿鱼

用料：芋头、鱿鱼、香菇、鸡腿肉（可选）、葱、姜、酱油、糖、日式鱼粉（可选）。

做法：

芋头去皮，用钢丝球擦就可以。

鱿鱼切小些。

鸡腿肉切大块。

鱿鱼下水焯后待用。

鸡腿肉和香菇炒一下，不要放油，鸡皮会出油。

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闽南风味芋丝蒸鱿鱼

做法：

芋头洗净，切成细丝。

鱿鱼清洗干净，切成圈或条状。

将芋头丝和鱿鱼混合，加入适量的盐、酱油、姜丝和葱花。

上蒸笼蒸10-15分钟，至芋头丝熟透即可。

鲜鱿鱼炖芋头

用料：鲜鱿鱼、芋头、食用油、葱花、姜丝、生抽、味精。

做法：

鲜鱿鱼收拾干净，清洗后切成条备用。

芋头削皮后洗净，大的切小块，小的不用切。

锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入芋头翻炒3分钟左右，放入鱿鱼和适量水焖10分钟。

锅内倒入生抽、味精调味，收汁后出锅盛盘。

香芋蒸鱿鱼干

用料：香芋、小鱿鱼干、八角、油、盐、味精、葱花。

做法：

香芋去皮洗净，切小块。

干鱿鱼泡软洗净，撕成小块。

锅里加适量水，少许油，加入香芋和鱿鱼煮开，转小火炆15分钟左右。

至香芋软烂，加适量盐、少许味精，即可关火。

出锅，撒点葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。