芋头植物特征

芋头（学名：Colocasia esculenta （L.） Schott）是天南星科芋属的多年生湿生草本植物，但在温带地区常作一年生作物栽培。以下是芋头的一些主要植物特征：

叶片：

芋头叶片盾形，叶柄长而肥大，颜色多样，有绿色、紫红色等。叶片通常2-3枚或更多，呈卵状，先端尖或短渐尖，有4对侧脉。

块茎：

芋头植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

生长环境：

芋头喜高温湿润的生态环境，具有水生植物的特性，不耐旱，也不耐涝，较耐阴。它对土壤适应性广，但以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜。芋头根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分。

颜色：

芋头外表为土黄色或褐色，果肉颜色有白色、米白色及紫灰色，有的品种有粉红色或黄褐色的纹理。

营养价值：

芋头含有丰富的淀粉，营养价值高，能清洁牙齿，保护牙龈健康，可提高机体的抵抗力，还能解毒，预防肿瘤和淋巴结核。

花期：

芋头花期在秋季，花序柄常单生，短于叶柄。佛焰苞长短不一，一般为20厘米左右，淡黄色至绿白色。肉穗花序长约10厘米，短于佛焰苞。雌花序长圆锥状，长3~3.5厘米，下部粗1.2厘米；中性花序圆柱形。

分布：

芋头原产于中国和印度、马来半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。

这些特征使得芋头成为一种重要的蔬菜兼粮食作物，适合在多种环境下种植，并且具有多种用途和营养价值。