芋头是酸

芋头 通常没有酸味，但在某些情况下可能会出现酸味。以下是相关信息的总结：

正常情况下的芋头：

芋头本身通常不含有酸味，它是碱性食物，含有丰富的碳酸盐和其他碱性矿物质，如钾和钙，这些物质在体内分解后会使体内的酸碱平衡维持在适宜的范围内。

变质芋头：

如果芋头变质，可能会产生酸味。这种变化通常是由于微生物活动导致的，食用变质的芋头可能会引起肠胃不适，甚至食物中毒。因此，变质的芋头一般不建议食用。

芋头制品：

芋头制品如芋泥在制作过程中或储存条件不佳时可能会发酸。这可能是由于芋头本身的问题、制作过程中温度过高、放置时间过长或储存条件不佳等原因导致的。

综上所述，正常的芋头是没有酸味的，如果芋头出现酸味，通常是因为变质或制作、储存条件不当。为了保障健康，建议避免食用变质的芋头或未煮熟的芋头，并注意芋头制品的储存条件。