川贝椰肉炖汤

川贝椰肉炖汤是一道具有丰富营养和药用价值的传统汤品。它主要使用川贝、椰肉（通常指海底椰）和瘦肉等食材，通过炖煮的方式，使食材中的营养成分充分溶出，达到润肺止咳、化痰平喘的效果。

主要食材及功效

川贝：清热润肺、化痰止咳、散结消痈。

椰肉（海底椰）：生津止渴、滋阴润肺、利尿消肿。

瘦肉：提供优质蛋白质，增强汤品的营养和口感。

南北杏：镇咳、平喘、改善咳嗽气喘。

陈皮：健脾祛痰行气。

姜片：去腥增香。

蜜枣：滋补养颜，调和汤品口感。

烹饪步骤

准备材料：

将川贝、南北杏、海底椰、瘦肉、陈皮、姜片等食材清洗干净，备用。

飞水处理：

将瘦肉放入沸水中煮8-10分钟，去除血污和异味，捞起备用。