炖汤放枣
炖汤时放入红枣是一种常见的做法，可以增添汤的甜味和营养价值。以下是一些关于炖汤放枣的建议：
数量控制
放入的红枣数量不宜过多，以免夺味，使汤显得不够正宗。
也不宜放得太少，否则大枣不够吃，汤也会变得油腻。
放入时机
不建议在汤刚开始煮的时候就放入红枣，因为这样会导致红枣被炖烂，只剩下皮和核。
最好在肉类煮至七八成熟时再放入红枣，这样可以使红枣保持较好的口感和形态。
搭配其他食材
红枣可以与其他食材如枸杞、玉米块等一起炖煮，这样可以使汤的味道更加丰富和美味。
去核食用
由于红枣的核较硬，有些人可能会觉得影响口感，因此可以选择去核后再放入汤中。