速冻牛鞭炖汤

速冻牛鞭炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作速冻牛鞭炖汤的详细步骤和所需材料：

食材准备

牛鞭：200克（根据个人口味可适量增减）

鹿茸：50克（可选，增加滋补效果）

黄芪：10克

枸杞子：10克

红枣：8颗

生姜片：10克

调料：

盐：适量

料酒：1汤匙

老抽：少许（可选，用于上色）

清水或高汤：1500毫升

制作步骤

解冻牛鞭：

将牛鞭从冷冻状态中解冻，彻底清洗干净，切成适口大小。

焯水去腥：

将牛鞭放入开水锅中焯水，去除血水和腥味，捞出后切成花刀备用。

准备药材：

黄芪、枸杞子、红枣洗净备用。

煮汤底：

锅中加入清水或高汤，放入生姜片和料酒煮沸。