白菜胡萝卜炖汤

白菜和胡萝卜炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的白菜和胡萝卜炖汤的做法：

食材：白菜、胡萝卜、猪股骨、干香菇、红番茄。

步骤：

1. 猪股骨洗净，煮一锅热滚水汆汤去血水、去油脂。

2. 汤锅里煮开水后倒入汆烫好的猪股骨，大火煮滚后，转小火，上盖慢熬1个小时。

3. 干香菇泡水后，加入汤里一起熬煮，转中大火。

4. 胡萝卜乱刀切块，倒入汤里，滚后，再倒入白菜，滚开后转小火上盖慢熬。

5. 最后15分钟，红番茄对半切后倒入汤里，直到白菜和萝卜软烂后即可。

食材：大白菜、胡萝卜、葱姜蒜、肉汤、十三香、盐、鸡精。

步骤：

1. 胡萝卜切片，白菜切片。

2. 热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

3. 加入胡萝卜，添加料酒，十三香。

4. 放入白菜翻炒。

5. 加入少许肉汤炖煮10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。

食材：小白菜、胡萝卜、熟的番茄黄豆、瘦肉、高汤、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 小白菜洗净，切段备用；胡萝卜洗净切断备用。

2. 瘦肉加入清水煮开，撇清浮沫，加入高汤。

3. 加入番茄黄豆、胡萝卜大火煮开。

4. 文火煮20分钟后，加入小白菜。

5. 大火煮开，加入盐、胡椒粉调味即可。

食材：小白菜、胡萝卜、鸡蛋、盐。

步骤：

1. 小白菜洗净切好，胡萝卜洗净去皮切丝备用。

2. 鸡蛋洗净，打好。

3. 锅洗净上水烧开，将白菜和胡萝卜丝倒入锅中，煮1分钟左右。

4. 鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入锅中，加适量的食用油和盐，煮开即可。

食材：大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐、辣椒酱、清汤、盐、味精、香菜末。

步骤：

1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤。

3. 把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!