番茄青椒炒土豆粉

番茄青椒炒土豆粉是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

土豆粉

西红柿

青椒

香菇

茭白

火腿片

香菜

鸡蛋

盐

蚝油

酱油

做法

土豆粉先煮到浮起来后继续煮两分钟，煮好的粉捞出沥干水。

起锅热油先把香菇炸一下盛出，锅里剩的油煎鸡蛋，煎好也先盛出来备用。

把茭白、青椒、火腿倒进锅里炒至断生，加入番茄，土豆粉炒匀。

加入盐、蚝油、酱油炒匀，最后加入鸡蛋炒匀，关火放入香菜点缀一下即可。

方法二

食材

土豆粉

西红柿

青椒

芹菜

涮锅肠

丸子

盐

酱油

做法

青椒切丝，芹菜切片，小葱切末，西红柿切丁，芹菜叶留一点放面里。

锅内放油，西红柿炒出红油，加热水熬5分钟左右，放青椒、芹菜、丸子，5分钟后放土豆粉面条，加些许酱油、盐。

两分钟后，用筷子拨一下，以免沾锅，土豆粉很容易熟，3分钟就好。

方法三

食材

土豆粉

番茄

青椒

盐

做法

番茄洗净切成块，青椒切成小块，土豆去皮切成片，放入清水里浸泡一会儿，除去淀粉。

锅内放油烧热，放入土豆片翻炒均匀，炒至透明状，加入番茄继续翻炒均匀，加少许生抽调味，放一小勺盐调味，翻炒一会儿出汁。

把青椒放进去，淋入少许清水，炒至土豆片变软即可出锅。

方法四

食材

土豆粉

瘦肉

西红柿

蒜

葱

鸡精

蚝油

盐

做法

瘦肉切条，腌制五分钟，西红柿切小片，蒜剁小，葱切花。

土豆粉用开水煮一下，锅里下油把蒜葱爆香，把瘦肉下去炒至半熟时放西红柿，再放土豆粉一起炒，适量放蚝油、盐加一匙的水化再下去炒入味。

炒好关火再放点葱花，装碗吃上。

方法五

食材

土豆粉

瘦肉

葱

姜

蒜

胡萝卜

青椒

红椒

做法

土豆粉提前用温水泡发，瘦肉切成薄片，葱切段，姜蒜切末。

热锅加油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入瘦肉片翻炒至变色，加入胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀，然后倒入泡发好的土豆粉，翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀至土豆粉熟透，出锅即可。

方法六

食材

土豆粉

鸡蛋

火锅

青椒

做法

水开土豆粉焯水捞出，鸡蛋打散，油热下锅煎熟装盘。

放青椒火腿翻炒，放土豆粉鸡蛋，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺老干妈、少许黑胡椒翻炒均匀即可。

方法七

食材

土豆粉

西红柿

鸡蛋

食用油

盐

水

做法

土豆粉放入温水中泡软，沥干水份备用，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，西红柿切块。

热锅起油，把西红柿倒入，翻炒均匀至出汁，倒入水，大火烧煮至滚开，煮开后放入土豆粉，洒入盐，再次煮开，煮开后关中小火，倒入鸡蛋液，用筷子快速打圈，至鸡蛋液凝固，即可关火盛出。