电饭锅米饭放久了会怎样

电饭锅米饭放久了可能会出现以下情况：

发霉变质 ：米饭在电饭锅里放了一个礼拜后，会出现发霉变质的现象。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。发霉的食物还可能含有黄曲霉素，对人体有害。

细菌滋生：

米饭在电饭锅里放一夜后，如果引起细菌滋生，可能会导致肠胃不适，如腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状。长时间食用隔夜的米饭还可能导致营养不良、头晕、头痛、四肢无力，甚至昏迷等症状。

异味和质地变化：

隔夜的米饭如果不放入冰箱，第二天可能发霉变质，并且有一股异味。吃进肚子可能会导致身体不适。此外，米饭的质地可能变得粘稠或发硬，也是变质的迹象。

食品安全风险：

在温暖潮湿的环境下，细菌和霉菌会迅速繁殖，导致食品变质，产生有害物质，可能会引起食物中毒或其他健康问题。如果不确定饭是否还可以食用，应观察外观、闻气味、检查质地，如有明显霉点、异味或变质迹象，应立即丢弃。

建议

尽量当天食用刚做好的米饭，避免长时间放置。

如果需要保存，应将剩余的米饭装入碗里，用保鲜膜密封起来，放在冰箱冷藏保存，并在吃之前加热至熟透。

避免将剩饭放在室温下过夜，特别是在温度较高的季节，以免细菌滋生和食品变质。