金针菇烫熟了

金针菇烫熟的时间主要取决于烹饪方法和个人口感喜好。以下是几种常见的金针菇烫熟方法：

开水下锅：

一般用开水下锅的话，金针菇三分钟就会被煮熟。开锅后煮个3-5分钟就熟了，但为了确保金针菇完全熟透，建议多煮一会儿。

沸水烫：

金针菇可以用沸水烫2-3分钟变熟。如果不确定是否已煮熟，可用筷子夹起金针菇检查软化程度。金针菇需要完全煮熟，因其含有人体消化系统难以消化的真菌多糖。

冷水浸泡后烫：

食用新鲜金针菇前，最好用冷水浸2小时，然后用开水烫5分钟左右，待其熟透后再食用。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般情况：金针菇用开水下锅，煮3-5分钟即可熟透。为了确保完全熟透，建议多煮一会儿。

快速烫：如果追求快速烹饪，可以用沸水烫2-3分钟，再用筷子检查软化程度。

冷水浸泡后烫：对于新鲜金针菇，可以先用冷水浸泡2小时，再用开水烫5分钟，确保熟透。

无论采用哪种方法，金针菇一定要烫至软熟，以确保安全和口感。烫熟后，可以将金针菇放入凉水中过一遍凉水，这样会让金针菇的口感更加爽脆。