金针菇卷辣椒

金针菇卷辣椒是一道美味的中式菜肴，主要食材是金针菇和青椒，通过不同的烹饪方法，可以做出多种风味的菜品。以下是几种常见的金针菇卷辣椒的做法：

金针菇青椒卷

食材：青椒三根，金针菇200克，蒜末15克，蚝油、料酒、盐、鸡精、淀粉适量。

步骤：

1. 青椒去头去尾，切成5cm左右的长段，去籽。

2. 金针菇底部朝上1.5公分处拦腰切断，撕好，清洗后挤干水分。

3. 金针菇塞入青椒卷中。

4. 平底锅加油，三成油温放入金针菇卷，煎至虎皮状。

5. 加入蒜末炒香，加清水、盐、鸡精、蚝油、生抽，勾芡后出锅。

金针菇卷辣椒（烤制）

食材：金针菇两小袋，辣椒五个，烧烤酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、食用油、孜然、芝麻适量。

步骤：

1. 辣椒切段，金针菇分小份。

2. 金针菇穿到辣椒段里。

3. 烤盘用锡纸包住，摆放金针菇。