金针菇做法醋溜

醋溜金针菇的做法如下：

方法一：

1. 将黄瓜和火腿切丁备用。

2. 金针菇切去根部撕碎，将撕好的金针菇冲洗干净。

3. 锅热加入油，油热后倒入洗干净的金针菇翻炒。

4. 等金针菇炒软后加入少许盐、醋继续翻炒，然后加入火腿丁和黄瓜丁继续翻炒。

5. 加入一小碗水煮至收汁，看看差不多收汁就可以盛出来了。

方法二：

1. 金针菇切去根部；

2. 放水里清洗干净，红椒切丝；

3. 烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝；

4. 放盐；

5. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；

6. 加入杏仁油；

7. 加入鸡精；

8. 加入陈醋；

9. 用筷子拌匀即可。

方法三：

1. 金针菇切去根部；

2. 放水里清洗干净，红绿椒切丝；

3. 烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐；

4. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；

5. 加入香油，鸡精，陈醋。

6. 用筷子拌匀即可。

方法四：

1. 先来张成品图；

2. 准备好金针菇；

3. 用刀切掉少许头部；

4. 然后用手掰成小份；

5. 放水里洗净；

6. 捞出控干水分，准备好玉米淀粉；

7. 取一小份金针菇，均匀地裹上一层玉米淀粉；

8. 全部裹好的备用；

9. 锅中烧油；

10. 油温五成热下入金针菇；

11. 炸至一分钟左右捞出，量凉；

12. 锅里油温升高后，放入金针菇菇复炸；

13. 炸至颜色金黄大概20秒左右；

14. 捞出控油；

15. 锅里留少许油，放入适量的番茄沙司，白糖，白醋，和少许盐用小火熬成汁；

16. 倒入金针菇，快速翻炒均匀，关火；

17. 装盘即可!一道外表酸酸甜甜，里面酥酥脆脆的糖醋金针菇就做好啦!非常好吃!。

方法五：

1. 金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水；

2. 黄瓜切丝放在上面；

3. 胡萝卜切丝放在上面；

4. 半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹；

5. 锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。