烤糊的青椒用青椒做饭

烤糊的青椒仍然可以用来做饭，以下是一些使用烤糊青椒的方法：

制作青椒酱

将烤糊的青椒清洗干净，去掉黑皮。

将青椒和大蒜叶一起捣碎，可以加入适量的醋、芝麻油、盐和生抽调味，制成青椒酱。

这种青椒酱可以用来拌米饭、做炒菜或作为调味料。

烟熏青椒炒鸡蛋

将烤糊的青椒切成条状，撕去表皮。

在油锅里打上鸡蛋，煎成荷包蛋。

用厨房纸吸取青椒上的水分，放上荷包蛋，然后剁碎。

在青椒鸡蛋泥中加入酱油、麻油和黑胡椒酱，搅拌均匀后放入油锅炒干炒熟，制成烟熏青椒酱。

将烟熏青椒酱与牛排或炒饭一起食用，味道非常好。

青椒焗饭

将烤糊的青椒去蒂洗净，切丁。