油豆腐牛肉金针菇

油豆腐牛肉金针菇是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇：150克

牛肉：几片

油豆腐：适量

西红柿：2个

蘑菇：几个

葱花：一根

玉米油：5克

盐、生抽、胡椒粉：适量

玉米淀粉：适量

料酒：2克

步骤

准备食材

金针菇洗净去蒂，撕成小条。

牛肉切成薄片，用料酒、玉米淀粉和少许盐腌制10分钟。

油豆腐切成块，用开水泡3分钟，挤干水分。

西红柿去皮后切小丁，蘑菇洗净切片。

葱切成葱花备用。

炒制

锅中倒入玉米油，烧至6成热后，放入葱花炒香。

加入牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加少许油，放入西红柿丁和蘑菇片，炒至出汁。