莲藕黑豆猪脚

莲藕黑豆猪脚是一道美味且营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。以下是几种不同的做法：

黑豆猪脚汤

材料准备：

黑豆100克

猪脚1只（约500克）

姜片几片

盐适量

制作步骤：

浸泡黑豆：

提前一夜将黑豆洗净后，用清水浸泡至涨发。

处理猪脚：

猪脚洗净后，斩成适口大小的块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。

慢炖入味：

将处理好的黑豆、猪脚、姜片一同放入砂锅或高压锅中，加入足够量的清水，大火烧开后转小火慢炖，约40分钟即可。

调味出锅：

待猪脚肉质酥软，黑豆开花，汤色浓郁时，加盐调味，再稍煮片刻即可关火享用。

黑豆莲藕汤

材料准备：

黑豆100克

莲藕1节（约300克）

花生50克

红枣8颗

桂圆肉10克

冰糖适量

制作步骤：

预处理食材：

黑豆提前泡发；莲藕去皮切块；花生、红枣洗净；桂圆肉备用。