冬瓜莲藕鸡爪

冬瓜莲藕鸡爪是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。它结合了冬瓜的清爽口感和鸡爪的鲜美，再加上莲藕的粉糯，使得整道菜色香味俱全。

主要食材

鸡爪：6个

冬瓜：适量

莲藕：1节

调料：大料1个、花椒适量、酱油、盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等

制作步骤

准备食材

鸡爪洗净，剁成块，用热水焯一下去除血水和腥味。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

莲藕去皮，切成片或块状。

炒香鸡爪

热锅加油，放入姜片、葱段爆香。

加入鸡爪翻炒至表面微微变色。

炖煮

加入适量的酱油、盐、料酒和热水，水量要没过所有材料。

大火烧开后转小火，加入大料、花椒等香料，盖上锅盖焖煮。