鸡肉莲藕豆腐丸子

鸡肉莲藕豆腐丸子是一道美味且富有营养的菜肴，其做法如下：

食材准备

鸡胸肉 550g

豆腐 1块

胡萝卜 1根

莲藕 120g

香菇 100g

姜 3片

葱 适量

盐 10g

黑胡椒 适量

料酒、耗油、奥尔良粉（可选）

做法步骤

腌制鸡肉

鸡胸肉用料酒、耗油、姜、蒜腌制一个小时。

取出鸡肉，将蒜和生姜用破壁机打成泥。

准备蔬菜

蘑菇切丁，尽量碎一些。

莲藕、胡萝卜分别切丁，与鸡肉放在一起，尽可能切得小一些，以增加口感层次。

豆腐用手捏碎，去除多余水分。

混合搅拌

将所有材料（鸡肉、豆腐、蔬菜、香菇、姜泥、葱）放入一个大碗中。