排骨莲藕薏米红枣汤
排骨莲藕薏米红枣汤是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。这道汤品不仅美味，还有多种健康益处。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材、营养功效及一些烹饪技巧。
一、所需食材
排骨：500克
莲藕：1节（约300克）
薏米：50克
红枣：10颗
枸杞：15克（可选）
莲子：50克（可选）
百合：30克（可选）
姜片：3片
料酒：适量
盐：适量
二、制作步骤
食材准备
薏米用清水冲洗干净，浸泡1小时，泡软后更易煮熟。
红枣洗净备用。
枸杞用清水泡发，泡软后备用。
莲藕去皮，洗净，滚刀切块。
莲子用清水泡发，泡软后去芯。
百合用清水洗净，泡发。
排骨斩成块，用清水冲洗干净，焯水去血沫。