小木耳大包

小木耳大包是一种以木耳为主要馅料的包子，其做法如下：

材料准备

面粉、酵母、木耳、胡萝卜、五花肉、鸡蛋、葱、姜、油、生抽、蚝油、料酒、十三香、水淀粉。

馅料制作

将木耳用水泡开，切成碎末备用。

胡萝卜清洗干净，切成细丝备用。

葱、姜清洗干净，切成碎末备用。

五花肉清洗干净，切成碎末后，加入鸡蛋、油、生抽、蚝油、十三香、姜沫、葱花、料酒、水淀粉，搅拌均匀。

将胡萝卜丝和木耳碎末加入肉馅中，搅拌均匀。

面团制作

在面粉里加入水和酵母，揉成光滑的面团，发酵两个小时。

包子包制

将发酵好的面团切成等份的小块，擀成面皮。