泥鳅芝麻炖汤

泥鳅芝麻炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生食谱。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

泥鳅：250克

黑芝麻：30克

黑豆：30克（可选，根据个人口味添加）

枸杞子：适量（可选，根据个人口味添加）

鸡精：适量

盐：适量

油：适量

做法步骤

泥鳅处理

将泥鳅放入冷水锅中，加盖加热至泥鳅不再动弹，然后取出洗净，沥干水分。

将泥鳅放入油锅中煎至微黄，铲起备用。

黑芝麻和黑豆处理

将黑芝麻和黑豆洗净，沥干水分。如果胃寒者，建议将黑豆和黑芝麻炒热后再使用。

炖煮

将煎好的泥鳅、黑芝麻和黑豆（及枸杞子，如果使用）放入炖锅中，加入适量的清水。

先用武火（大火）煮沸，然后撇去浮沫，转小火慢煮至黑豆熟烂。