海带金针菇鸡蛋豆腐

“海带金针菇鸡蛋豆腐”是一道营养丰富且美味的菜品，结合了豆腐的滑嫩、金针菇的鲜美和鸡蛋的香滑。以下是几种不同的做法，供您参考：

金针菇鸡蛋豆腐

用料：金针菇、鸡蛋豆腐、大葱、蒜、生抽、耗油、淀粉。

做法

1. 豆腐切块，裹上淀粉后炸至金黄色，捞出控油备用。

2. 金针菇焯水后切段。

3. 葱蒜爆香，加入炸好的豆腐、生抽和耗油，闷煮一分钟。

4. 最后加入水淀粉勾芡，淋在金针菇上即可。

海带金针菇鸡蛋豆腐汤

用料：嫩豆腐、海带、金针菇、虾皮、胡椒粉、盐、鸡精。

做法

1. 豆腐切成块，海带冲洗干净切段，金针菇洗净去根。

2. 砂锅中加水，放入海带煮10分钟，再加入豆腐块煮2分钟。