金针菇番茄煮蛋

金针菇番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

鸡蛋 2个

番茄 2个

金针菇 1把

葱花 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

食用油 适量

制作步骤

鸡蛋炒熟

将鸡蛋打散，倒入锅中，用中小火炒熟，炒好后盛出备用。

番茄炒至出汁

另起锅，加入少许油，放入切好的番茄，慢慢炒至番茄出汁，形成浓稠的番茄汁。

金针菇炒至软

加入葱花和金针菇，翻炒至金针菇变软，香气四溢。

调味

加入盐、胡椒粉和蚝油调味，搅拌均匀。

合并炒制

倒入之前炒好的鸡蛋，再加入半碗清水，快速翻炒，开大火收汁至汤汁浓稠。

出锅装盘

收汁后关火，即可盛出装盘。

小贴士

可以根据个人口味调整盐、胡椒粉和蚝油的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以在最后加入一些切好的香菜或葱花增加香气。

这道金针菇番茄炒蛋色香味俱全，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢!