鸡肉炒菜脯做法
鸡肉炒菜脯的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
准备食材 ：鸡肉半只、菜脯、姜3片、蒜2~3瓣、酱油1勺、盐、葱花半根。烹饪步骤
锅烧热加油，等油热后加蒜头和姜丝。
加入菜脯（可切丝可切丁），有些菜脯需要泡过一遍水，不然会很咸。
入锅翻炒，直到菜脯有一点点微焦。
加入鸡肉（不要太大块），可焯水可不焯水，继续翻炒。
加入一些调味料（根据个人口味喜好）和酱油上色（不要太多会咸）。
等个一分钟左右，撒上葱花出锅。
做法二：
准备食材：新鲜鸡脯肉200克、包菜（圆白菜）、大蒜、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉。
烹饪步骤
鸡脯肉洗净切成薄片或条状，用少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制10-15分钟。
包菜洗净切成大块，大蒜和姜切片或拍碎，青红椒切丝备用。
锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡脯肉，快速翻炒至鸡肉变色并熟透，然后盛出备用。
在锅中留底油，加入大蒜和姜片炒香，将切好的包菜倒入锅中，快速翻炒均匀，可以加入一点水帮助包菜快速变软。
在包菜快熟的时候，加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味调整，将之前炒好的鸡脯肉倒回锅中，与包菜一起快速翻炒均匀。
待所有食材炒匀，即可出锅装盘。
这两种做法都很简单，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，轻松做出美味的鸡肉炒菜脯。