番茄青椒火腿炒蛋

番茄青椒火腿炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒 2个

火腿 2根

鸡蛋 3个

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

蒜末 1瓣（可选）

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

青椒洗净去蒂去籽，切成细丝或块状。

火腿肠去皮，切成与青椒差不多粗细的丝或片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入打散的鸡蛋液。

用铲子将鸡蛋液炒散，炒至金黄色，盛出备用。

炒青椒和火腿

锅中留底油，如果喜欢蒜香味，可以加入蒜末炒香。

放入青椒丝或块，翻炒至断生。

加入火腿丝或片，翻炒均匀。