青椒腐竹炖白菜

青椒腐竹炖白菜是一道简单又营养的家常菜，主要食材包括白菜、腐竹、青椒、蒜苗和红椒。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

白菜 5片

腐竹 200克

青椒 1个

蒜苗 2根

红椒 1个

生姜 1小块

大蒜 3瓣

葱 1根

蚝油 1勺

老抽 1勺

盐 适量

糖 少许

水 200毫升

处理食材

白菜洗净，切成片或块，白菜帮可以拍一拍以入味。

腐竹提前用温水泡发，泡软后切成小段。

青椒、红椒去籽，切成丝或块。

生姜切片，大蒜拍碎，葱切成葱花。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片和葱花炒香。