洋葱青椒炒牛肉丸

洋葱青椒炒牛肉丸是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合快速准备一顿美味。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

牛肉丸：10-12颗，根据个人口味选择大小

青椒：2个，去蒂去籽后切成丝或片

洋葱：半个，切成丝

蒜末：适量

葱花：适量

小米辣：1-2个，根据口味调整

蚝油：1-2勺

生抽：半勺至1勺

鸡精：少许

辣椒面：适量，根据口味调整

食用油：适量

盐：适量，根据个人口味调整

制作步骤

牛肉丸处理

牛肉丸洗净，切成片或对半切开，以便更好地入味。

锅中加水烧开，放入牛肉丸焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

蔬菜处理

青椒去蒂去籽，切成丝或片。