海鲈鱼炒洋葱

海鲈鱼炒洋葱是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

海鲈鱼 1条

洋葱 半个

大蒜 适量

生姜 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

葱末 适量

淀粉 适量

番茄酱 适量

芦笋 3根（可选）

柠檬 半个（可选）

白葡萄酒 150毫升（可选）

步骤

准备材料

海鲈鱼去腮、去内脏、去骨，洗净后切片或切块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

洋葱切丝，大蒜和生姜切片，葱切成末。

芦笋去皮切半，焯水后备用。

煎鱼

锅中倒入适量食用油，将腌制好的鱼块（带皮的一面朝下）放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆，取出备用。

炒洋葱

锅中留少许油，放入大蒜和生姜片煸炒出香味。