热水烫的洋葱
不建议用开水烫洋葱。虽然开水烫洋葱可以减少其辛辣味道，但这样做可能会导致营养损失和口感变差。洋葱中含有丰富的营养成分，如维生素C、叶酸和钾元素等，这些营养物质在高温下容易受到破坏。此外，开水烫洋葱还可能使其口感变得软烂，影响食用体验。
不过，如果食用者对洋葱过敏，无论是否经过开水焯处理，均不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
如果想让洋葱的辛辣味道减轻，可以考虑以下方法：
切片或切丝后冷藏：
将洋葱切成薄片或细丝，用冷水浸泡一段时间，然后放入冰箱冷藏。这种方法可以去除部分辛辣味道，同时保持洋葱的营养和口感。
用醋浸泡：
将洋葱切成薄片后，用醋浸泡一段时间，可以使洋葱更加柔软，然后可以用来制作腌制菜或配料。
总之，虽然开水烫洋葱有一定的好处，但考虑到营养损失和口感变差，不建议采用这种方法。如果需要减轻洋葱的辛辣味道，可以尝试其他方法。