四川有什么特色面条

四川以其丰富多样的特色面条而闻名，每一种面条都有其独特的风味和制作工艺。以下是一些著名的四川特色面条：

担担面是四川最具代表性的面食之一，以其细薄柔韧的面条、红亮的红油、香气四溢的肉臊子、花生碎和葱花点缀而著称。担担面的起源可以追溯到1841年，由自贡的一位小贩陈包包发明，因他挑着担子卖面而得名。

宜宾燃面以其油亮的面条、麻辣鲜香的调味料和独特的吃法（面条过凉水）而著称。每一根面条都仿佛燃烧的火绳，让人吃完一碗还想再来一碗。

重庆小面是地道的重庆人每天必吃的早餐，以其劲道十足的面条、浓郁鲜美的汤汁和恰到好处的辣椒和花椒比例而受到喜爱。

四川杂酱面以其简单的食材和讲究的调味料而著称，肉末炒制的酱料香气四溢，配上爽滑的面条和清脆的豆芽、黄瓜丝，构成一碗美味的交响曲。

眉山钦江面的汤底清亮透明，面条韧性十足，配上当地特制的辣椒油，味道让人回味无穷。据说苏东坡特别喜欢这种口味。

自贡蛋汤面以清澈的汤底、软糯可口的面条和飘在汤里的荷包蛋而著称，配上自贡特有的调味，香气四溢。

红油抄手面也是四川的经典面食，抄手皮薄馅嫩，汤底麻辣鲜香，面条劲道，是麻辣与细腻口感的完美结合。

麻辣小面是成都街头巷尾最常见的面食之一，面条爽滑，辣味十足，撒上花生碎和葱花，增添了香脆口感。

酸辣粉虽然是用粉做的，但它的味道也是四川的代表，酸辣爽口，汤底用的是酸菜和辣椒油，特别适合喜欢酸辣味的朋友。

酸菜面是川味面食中的清新之选，酸菜的酸味和辣椒的辣味搭配在一起，酸辣爽口。