烙发面馍需要发面多长时间

烙发面馍所需的时间主要取决于环境温度和酵母的活性。以下是一些常见情况下的发面时间：

室温较高的情况下

发酵时间大约为1-2小时，直到面团体积膨胀至两倍大。

室温较低的情况下

发酵时间需要延长至4-5小时，有时甚至需要1-2小时才能发好面。

使用具有发酵功能的厨房电器

可以控温发酵，通常需要的时间较短，大约30分钟至1小时，具体取决于设定温度和环境。

使用蒸锅辅助发酵

将和好的面团放在蒸锅的篦子上，盖上盖儿醒发至两倍大，大约需要1个半小时。

综合以上信息，如果环境温度较高且使用酵母活性强，发面时间可以缩短至30分钟至1小时。在温度较低的情况下，需要较长时间的发面，通常为4-5小时或更长时间。为了确保发面效果，建议在发酵过程中保持环境温暖，并适当使用辅助工具如蒸锅或发酵电器。

建议：

在温暖的环境下，可以尝试将面团放在温暖处或使用发酵电器进行快速发酵。

在寒冷环境下，可以采取覆盖被子或使用温水等方法加速发酵过程。