洋葱炒猪肝胡萝卜

洋葱炒猪肝胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 200克

洋葱 1个

胡萝卜 半根

大葱 1根

生姜 少许

盐 适量

生抽 适量

白糖 少许

生粉 适量

白胡椒粉 适量

油 适量

黄酒 适量

蚝油 少许

制作步骤：

猪肝处理

猪肝切成均匀的薄片，用清水反复冲洗去掉血水。

用盐、白胡椒粉、黄酒、生粉、大葱腌制猪肝15分钟。

蔬菜准备

洋葱切块。

胡萝卜切片。

大葱切段。

生姜切片。

炒制过程

锅内放油烧热，放入生姜片去腥。

将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，约2分钟，然后盛出备用。