油炸茶树菇炒牛百叶
油炸茶树菇炒牛百叶是一道美味的家常菜，结合了茶树菇的香气和牛百叶的爽脆，通过油炸的方式让食材更加入味。以下是详细的制作步骤：
材料准备
干茶树菇：适量
牛百叶：150克（1盒）
蒜：5瓣
姜：1小块
葱：1根
盐：适量
料酒：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
小米辣或干红辣椒：5-8个（不吃辣可不放辣椒）
制作步骤
泡发茶树菇
干茶树菇提前用冷水或温水泡发，泡好的茶树菇剪去根部，洗干净后切成小段，沥干水分。
准备牛百叶
牛百叶洗干净，切小段。
准备调料
姜切姜丝，葱切葱花，蒜切蒜末，小米辣椒洗净切小圈。