白菜根发霉了

白菜根发霉后， 不建议再食用。原因如下：

霉菌产生毒素：

白菜根部发霉后，霉菌可能产生各种毒素，这些毒素进入人体后会扰乱消化系统，甚至影响其他器官的正常运作。

食品安全隐患：

即使将霉点切掉，剩下的部分也可能已经被霉菌污染，存在较大的食品安全隐患。

病害严重性：

白菜根部发霉通常是土传病害的表现，如软腐病或黑胫病，这些病害不仅影响白菜的生长，还可能导致整株白菜腐烂。

因此，一旦发现白菜根部发霉，最安全的做法是整株白菜丢弃，以避免健康风险。