发面和萝卜肉

发面和萝卜肉可以做成多种美食，比如包子、饺子等。以下是两种常见的做法：

1. 发面肉包子

食材清单：

面粉：500克

白萝卜：300克

猪肉末：500克

葱姜：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

食用油：适量

花椒粉：适量

鸡精（或味精）：适量

步骤：

发面

500克面粉加入5克盐、5克酵母搅拌均匀。

准备320克左右40度温水，边加水边搅拌成絮状，再揉成偏软的面团。

发面在密封温暖的状态下进行，面团是原来的两倍大，扒开满满的蜂窝状。

准备馅料

猪肉末加入生抽、老抽、盐、花椒粉、鸡精，最后撒一把葱花，浇上热油，搅拌均匀。

白萝卜胡萝卜切片焯水2-3分钟后捞出，加入葱姜同样用绞肉机打碎。