用烤箱咋发面

使用烤箱发面是一种高效的方法，可以让您在家中快速制作出蓬松的面食。以下是一个详细的步骤指南，帮助您掌握使用烤箱发面的技巧：

材料准备

面粉

温水

酵母或泡打粉

盐

糖（可选）

其他调料（如香草精、肉桂粉等，根据个人口味添加）

发酵步骤

和面

在一个大碗中，将面粉、盐和糖混合均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。如果天气热，可以加入一些冷水以防止面团过热。

第一次发酵

将面团放在一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，然后放在温暖的地方发酵。

发酵温度通常为28-32℃，时间大约1小时，直到面团体积膨胀一倍以上。

如果使用烤箱，可以将面团放入烤箱中层，烤箱温度设定为28度左右，并打开发酵功能。

中间醒发

发酵完成后，将面团取出进行排气，然后分割成小块，在常温下静置20分钟。